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Vino Sangiovese

SANGIOVESE

E’ un vino dal color rubino,di buona struttura, ricco di profumi di sottobosco che rispecchia puntualmente l’unicità del territorio.

Le uve Sangiovese sono coltivate a 8 chilometri dal mar Tirreno che le investe col suo benefico riverbero e sulla collina sotto il Monte Capita; da questa riserva di macchia mediterranea ricevono pollini e profumi intensi.

INFORMAZIONI

Selezione : 100% Sangiovese (cloni VCR: 19 e 23 in parti uguali)

Denominazione di origine controllata Maremma Toscana

Vino biologico, certificato dal 2013; codice U361; certificatore: BIOS di Marostica (VI)

Gradazione alcolica: 14,5% Vol.

VIGNA

Località vigneto: Pescia Fiorentina – Capalbio (Gr), circa 150 metri sul livello del mare

Tipologia del terreno: argilla, scisti e sabbia

Anno di impianto: 2006

Prima annata di produzione: 2008

Sistema di allevamento: Guyot

Densità di impianto: totale 4880 viti per ettaro

Resa per ettaro: equivalente a 5,5 quintali di uve, 3500 litri di vino

Numero bottiglie prodotte: 2300

VINIFICAZIONE

Epoca di vendemmia: metà settembre

Durata della macerazione: 15 giorni

Vinificazione: fermentazione spontanea senza lieviti aggiunti

Temperatura di fermentazione: 29°

Commercializzazione dopo 24 mesi: 6 in acciaio, 12 in tonneaux di rovere, 6 in bottiglia

Enologo: Leonardo Conti (Matura)

Agronomo: Stefano Dini (Matura)

PUNTEGGI

Guida Vini Oro Veronelli 2023 : categoria “Eccelenze” 91/100 (3 stelle)

Guida Vini Oro Veronelli 2022 : categoria “Eccelenze” 91/100 (3 stelle)

Guida Bio 2022 : categoria “Eccellenza 5 viti”

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